サラダ大根のすし酢漬け
みーさん55 @cook_40073368
皮の赤いサラダ大根をあっさり酢漬けにしました。簡単すぎて料理といえるか... 。でも、箸休めにいいですよ。
このレシピの生い立ち
皮の赤い「サラダ大根」なるものが売られていいたので購入してみました。「サラダ」だけに普通の大根より辛味は少なく水々しい。味にアクセントを付けたくて、酢漬けにしてみました。辛味がないので、話題の「大根ダイエット」の効果は期待できないかな？
サラダ大根のすし酢漬け
皮の赤いサラダ大根をあっさり酢漬けにしました。簡単すぎて料理といえるか... 。でも、箸休めにいいですよ。
このレシピの生い立ち
皮の赤い「サラダ大根」なるものが売られていいたので購入してみました。「サラダ」だけに普通の大根より辛味は少なく水々しい。味にアクセントを付けたくて、酢漬けにしてみました。辛味がないので、話題の「大根ダイエット」の効果は期待できないかな？
作り方
- 1
サラダ大根を薄めのイチョウ切りにする。
-
- 2
塩をまぶして、全体を和える。
※塩っぱすぎたら水で洗えばいいので塩は心持ち多くてもOK. - 3
すし酢を加えます。
和えてすぐ食べられますが、冷蔵庫で2-3日はもちます。 - 4
※使うすし酢は昆布とか加えられていないシンプルなものがお勧めです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356178
