大根の皮をピーラーでむく

３ミリくらいにきってから細くきっていきます♪

大根に塩をまぶしてもみもみ〜5分ほど放置したらしんなりしてきます!!

大根放置の間に大葉を細く刻む〜

しんなりした大根はそのままでは辛いので水で塩揉みした大根を洗い塩をおとします♪

しっかり水気をしぼって大葉と和える!!

食べる直前にポン酢などをかける♪我が家は梅肉をあえたり白ゴマをたくさんかけたりもします!!