市販の生餃子を使う場合は工程2はスキップしてください。
市販の焼き餃子は温めたらそのまま工程5へ。

＊を全てボウルに入れて粘りが出るまでよくこねる。
スプーンですくい皮の中央にのせ、片側にひだを付け三日月形に閉じる。

ホットプレートに油を敷き強力粉を振った上に餃子を並べ2分焼く。水カップ1を回しかけ、蒸し焼きにする。

底に振った強力粉がカリッとした羽になれば焼きあがり。