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茄子の肉味噌炒め
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茄子の肉味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子の肉味噌炒め

Abuママ
Abuママ @cook_40053432

味噌が絡んでお酒のおつまみに…。ご飯がすすむ~!(^^)!
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにちょっと濃いめの味付けにしてみました。

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お酒のおつまみにちょっと濃いめの味付けにしてみました。

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茄子の肉味噌炒め

Abuママ
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味噌が絡んでお酒のおつまみに…。ご飯がすすむ~!(^^)!
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お酒のおつまみにちょっと濃いめの味付けにしてみました。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 挽き肉 100g
  • ★味噌 大匙3
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★水 1/3カップ
  • ★だし 適量
  • ごま油 適量
  • 豆板醤(お好みで) 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を素揚げする。

  2. 2

    フライパンで茄子と挽き肉を炒め挽き肉に火が通ったら★を加える

  3. 3

    ごま油で香りをつけ豆板醤は辛さを調整しながら味付けする。

  4. 4

    最後に片栗粉を水で溶いたものを流し入れとろみをつけ肉味噌が茄子に絡めば完成。

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Abuママ
Abuママ @cook_40053432
2012/02/08 01:45に公開
料理→修行中!(^^)!
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肉味噌 炒めもの なす ひき肉 片栗粉 味噌

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