牛ハラミと厚揚げの味噌炒め☆

牛ハラミと厚揚げの味噌炒め☆-レシピのメイン写真

牛ハラミと厚揚げの味噌炒め☆

kanakoごはん＊ @cook_40129134

甘辛味噌でご飯がすすむ1品です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました。この味噌だれは色んなものに合うと思います。ピリ辛でご飯のおかずにぜひ(^-^)v

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冷蔵庫にあったもので作りました。この味噌だれは色んなものに合うと思います。ピリ辛でご飯のおかずにぜひ(^-^)v

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材料

4人分

牛ハラミ 200g
厚揚げ 1枚
舞茸 1パック
〈味噌だれ〉
・味噌大さじ2
・砂糖大さじ2
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
・醤油大さじ1
・和風だしの素小さじ1/2
・豆板醤小さじ1〜
・水大さじ1
・にんにく (すりおろし) 1片
〈ハラミ下味用〉
・塩、ブラックペッパー適量
・片栗粉大さじ1〜
サラダ油適量

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作り方

1
味噌だれの材料をすべて合わせておく。
2
厚揚げは1㎝幅程度に切り、舞茸は食べやすい大きさに分けておく。
3
牛ハラミは適当な大きさに切り、塩・ブラックペッパーを振り、全体に片栗粉をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで焼く。
4
舞茸・厚揚げを加え、舞茸に焼き色がつくまで炒めたら、あらかじめ合わせておいた味噌だれを全体に。とろみがついたら完成☆

コツ・ポイント

ハラミは最初にちゃんと火を通してください。タレを入れたらあっという間ですので、生焼け注意です！
他にもお好きなお肉でお作りいただけますので、おためしいただけると嬉しいです(^^)

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kanakoごはん＊ @cook_40129134

2016/11/13 06:34に公開

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉片栗粉厚揚げにんにく酒まいたけ味噌ハラミ

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