甘さかなり控えめのバナナパン(ケーキ)
chikappe @chikappe04
油も砂糖も卵も使わずに作ったケーキ。素朴な味わいです。パンのように主食としても◎粉砂糖や蜂蜜などかけてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
値下げしたバナナがかなり熟してきて、そのまま食べるには…という感じだったので焼き菓子にしました。生クリームも、使おう使おうと思って使えず、賞味期限間近になってしまったので、使い切りたくて入れました。
甘さかなり控えめのバナナパン(ケーキ)
油も砂糖も卵も使わずに作ったケーキ。素朴な味わいです。パンのように主食としても◎粉砂糖や蜂蜜などかけてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
値下げしたバナナがかなり熟してきて、そのまま食べるには…という感じだったので焼き菓子にしました。生クリームも、使おう使おうと思って使えず、賞味期限間近になってしまったので、使い切りたくて入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは190℃に予熱します。
- 2
バナナはボールに入れて、フォークでつぶします。そこに生クリームを加えてフォークでさらに混ぜます。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーとシナモンを②のボールに合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4
型に流し込み、平らにならします。バナナの本数に余裕があれば、薄切りにしたバナナを生地の上に並べて飾ってもOK。
- 5
余熱の完了したオーブンに入れて35分焼けば完成です。
コツ・ポイント
結構もったりとした生地なので、ずっしりとした感じのケーキになります。本当に甘さ控えめなので、甘いのがお好きな方は蜂蜜、メープルシロップ、粉砂糖、黒蜜…など、お好きな甘味料をかけて(つけて)食べてみてください。
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