大和芋は洗いヒゲを焼きすりおろす。板チョコはレンジで200Wで5分チン。生リームチーズも柔らかくし、予熱200℃にセット

型にオイルを塗りクッキー＋豆腐と、クッキー＋オイルを混ぜ合わせ敷く。

卵白を角が立つまで泡立てる。別のボールに卵黄→クリームチーズ→豆腐→豆乳→チョコ→ココア→ラムレーズン＋シナモンを加える

卵白の半分を入れて均等に混ざったら残りの卵白を入れ泡を消さないように切るように混ぜる。

型に入れる。4～5回上から落とし、余分な空気を出す。
170℃で40分間焼く。冷めるまで型にいれたまま冷やす。

豆腐バージョンです。全体的にしっとりしています。

オイルバージョは、コクが出て好評でした。今回のレシピはこちらを提出しす。