そら豆とベーコンのレモン風味パスタ

コンテちゃん @cook_40069331
夏に向けてレモンでさっぱり☆
そら豆の消費にも!
このレシピの生い立ち
たくさんそら豆をもらい、皮をむいて
冷凍していたのでそれを、使うために!
そら豆とベーコンのレモン風味パスタ
夏に向けてレモンでさっぱり☆
そら豆の消費にも!
このレシピの生い立ち
たくさんそら豆をもらい、皮をむいて
冷凍していたのでそれを、使うために!
作り方
- 1
そら豆は薄皮までむく。
玉ねぎは薄めにスライス、ベーコンは1センチの短冊切りにする。 - 2
フライパンに、油をひき、玉ねぎがしんなりするまで痛め、そら豆と100ml位の水を入れてそら豆を柔らかくする。
- 3
そら豆が柔らかくなってらベーコンを入れ、焼き色が良くなったところで塩コショウ、ブラックペッパーをふりかける。
- 4
パスタをゆでます。今回はフェトチーネなので少なめに。そら豆とのバランスを考えた量で。
- 5
茹だったパスタは水切りせずトングでフライパンへ。そこへレモン汁を入れる。
- 6
最後に塩コショウ、ブラックペッパーで味を整え、ある程度水分が、飛んだら完成\( •̀ω•́ )/
コツ・ポイント
そら豆を茹ですぎないように!
少し柔らかくなったら意外とすぐに
柔らかくなっていきます!
エリンギやしめじを入れてもOK☆
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