アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。旨味も取り出したいので、輪切りにして目に逆らってスライス。人参は千切り。
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- 2
鍋を熱しサラダ油大匙２入れ①の具材を炒め水を600cc入れ麺つゆ80cc鶏がらスープ加え沸騰させたら弱め１０分程度煮る。
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- 3
続いてコンスターチ大匙１と水大匙５を水溶きして鍋に入れ強火にする。（ツヤ出すためなので、とろみ付けなくても良いです！）
- 4
火を止め、たまご１個をお椀に割りほぐし、鍋に回すように流し、良くかき混ぜる。
- 5
最後に、ごま油大匙１入れ香りを付けて、味を整えスープ皿によそり、長ネギみじん切り、わかめ、白ごまを振りかけ、出来上がり！
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コツ・ポイント
溶き卵を入れる際、手早く一気に流し込み全体的に馴染ませる。
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