長いものペペロンチーノ
オクノヒロコ @cook_40158298
長いものシャキシャキ感がおいしいです(・ω・)
おつまみにも○
このレシピの生い立ち
いろいろなものでペペロンチーノを作っていておいしくできたので
長いものペペロンチーノ
長いものシャキシャキ感がおいしいです(・ω・)
おつまみにも○
このレシピの生い立ち
いろいろなものでペペロンチーノを作っていておいしくできたので
作り方
- 1
長いもは3～4cmの棒状
ベーコンはお好みの形（長いもの長さにあわせる）書ききれないので２へ→
- 2
ピーマンは縦半分に切ってから断面を下にして細く輪切り
にんにくは粗みじん
鷹の爪は種を出して4等分くらいに切る - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけ、にんにくが動いてきたら鷹の爪を入れる
- 4
にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れ色が変わるまで炒め、長いも、しめじも投入
- 5
3分程炒めしめじがしなっとなったらピーマンを入れ1分程炒めたら料理酒を入れ更に1分程炒め、塩胡椒で味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
料理酒はワインでもいいのですが、ここはワインではなく日本のお酒が絶対に合うと思います！
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