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ほっこりさっぱり♪冬瓜のスープ☆
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ほっこりさっぱり♪冬瓜のスープ☆-レシピのメイン写真

ほっこりさっぱり♪冬瓜のスープ☆

SUchan
SUchan @cook_40043635

ほっこりシンプルなスープ*
さっぱりしている味付けなので、
どんな料理にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
味がよく染み込んだ冬瓜。
ほっこりするシンプルな味付けで、
どんな料理にも合うサイドメニューに、
と思い作りました♪

ほっこりシンプルなスープ*
さっぱりしている味付けなので、
どんな料理にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
味がよく染み込んだ冬瓜。
ほっこりするシンプルな味付けで、
どんな料理にも合うサイドメニューに、
と思い作りました♪

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ほっこりさっぱり♪冬瓜のスープ☆

SUchan
SUchan @cook_40043635

ほっこりシンプルなスープ*
さっぱりしている味付けなので、
どんな料理にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
味がよく染み込んだ冬瓜。
ほっこりするシンプルな味付けで、
どんな料理にも合うサイドメニューに、
と思い作りました♪

ほっこりシンプルなスープ*
さっぱりしている味付けなので、
どんな料理にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
味がよく染み込んだ冬瓜。
ほっこりするシンプルな味付けで、
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と思い作りました♪

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材料

たっぷり2人分
  • 冬瓜 正味250グラム
  • 鶏モモ肉 120グラム
  • しめじ 1/2パック
  • 水 500ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 塩 3つかみ
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り除き、厚めに皮を剥いて一口大に切る。
    鶏モモ肉も一口大に切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。

  2. 2

    鍋に水500mlとモモ肉を入れ、火にかける。
    沸騰してあくが出てきたら、あくを取り除く。

  3. 3

    冬瓜を入れ、蓋をして弱火で20分煮込む。

  4. 4

    しめじを加え塩、しょうゆ、和風だしを入れてさらに5~10分煮込む。
    冬瓜が柔らかくなって味が染みたら完成☆

コツ・ポイント

じっくり煮込むことで冬瓜に味が染み込みやすくなります。
仕上げにパセリを少しふると見た目も良くなります♪

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SUchan
SUchan @cook_40043635
2010/08/31 10:54に公開
毎日のんびり料理を楽しんでいます*ゆくゆくは自分のお店を持ちたいな~!なんて夢も...♪大好きな人の「おいしい!」を聞くのが一番元気になります*ゆっくり、のんびり、マイペースに♪
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このレシピのキーワード

シメジ 鶏もも肉 とうがん

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