ホットケーキに近いパンケーキ
椎名ケイ @cook_40158310
ふわっともちっとパンケーキ。生地が硬めだから焼きやすいと思います＾＾
アツアツを召し上がって♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキとパンケーキのちょうど中間みたいなふわふわパンケーキが食べたい！ならば作ってみよう！ということになりました。
ホットケーキに近いパンケーキ
ふわっともちっとパンケーキ。生地が硬めだから焼きやすいと思います＾＾
アツアツを召し上がって♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキとパンケーキのちょうど中間みたいなふわふわパンケーキが食べたい！ならば作ってみよう！ということになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を少し解きほぐしたら、砂糖を半量加え、角が立つまで泡立てる。
-
- 2
別のボールに卵黄、残りの砂糖、牛乳、ヨーグルトを入れて混ぜる。ヨーグルトは食べきりサイズを使用。
-
- 3
②に薄力粉とベーキングパウダーを入れてダマがなくなる混ぜる
-
- 4
③に泡立てた卵白を入れて混ぜる。
-
- 5
弱火にしてフライパンに生地を流し、フライ返しが生地の間に入ればひっくり返す。片面は軽く焼けばOK。
- 6
※表面が生っぽくても、小さいから簡単にひっくり返せます。弱火でも直ぐ火が通りますよ。
- 7
■ビヒダスヨーグルト（プレーン加糖）を使ったらクセもなくおいしく仕上がりました！
- 8
■材料見直しました。改訂お願いします。
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工の方が焼き色が綺麗です。弱火で焼くのがコツ♪直ぐ焼けます。ヨーグルトは酸味の少ない方がクセがなくて食べやすいです。メープルかけると気にならないけどね＾＾
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