粉と調味料をボールに入れかき混ぜてから水・卵・山芋のすりおろしを入れます。

混ざった生地はこれくらいトロ～ンです。冷蔵庫で休ませます。

キャベツはＦＰでみじん切りが一番ふんわり美味しく仕上がります

焼く直前に、キャベツ、ネギ、ちくわ、桜エビを入れ混ぜ合わせます。

キャベツに対して生地が少なめです。

ホットプレートで一気に6枚焼いてます。

残った山芋は冷凍が出来るのでタッパにラップを敷いておろした芋を流して凍らせて保存しています。