ポークのバロティーヌ風 基本Ver.
薄切り肉で具を包み、電子レンジで加熱します 夏の暑い時期に少しでも涼しく調理を
このレシピの生い立ち
元々はオーブンで焼いていましたが、ある時操作を間違えて電子レンジにしてしまった処、これはこれでイケるのではないかと思いました
直火を使わないので真夏向きの料理です
ポークのバロティーヌ風 基本Ver.
薄切り肉で具を包み、電子レンジで加熱します 夏の暑い時期に少しでも涼しく調理を
このレシピの生い立ち
元々はオーブンで焼いていましたが、ある時操作を間違えて電子レンジにしてしまった処、これはこれでイケるのではないかと思いました
直火を使わないので真夏向きの料理です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと人参は5ミリ～1センチ角の棒状に切り、さやいんげんも一緒にして電子レンジ500Wで2分加熱する
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- 2
大き目のラップを広げ、肉を少し重ね気味にして置き、酒と塩胡椒を振る
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- 3
肉の上に野菜を乗せる
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- 4
手前から巻く
-
- 5
ラップをきっちりと巻き付けて、両端をしっかりねじる
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- 6
電子レンジ500Wで巻いた物1個あたり、
3～4分間加熱する
肉汁が出るのでお皿に乗せた方がいいです -
- 7
レンジの特性にあわせて上下を返したりして全体に火が通るようにして下さい
- 8
1.5cmの輪切りにする
熱いのでヤケドに注意！ -
- 9
ケチャップ・ウスターソース・マスタードを添えて食べます
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- 10
簡単に作れるアップルソース
とても相性が良いです
レシピID : 18541480 -
- 11
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- 12
←このようなソースを使うと、おもてなしにもできます
レシピID : 20397921
レシピID : 20261137 - 13
夏野菜Ver.
レモンのソースで
レシピID : 18418530 -
- 14
ソーセージを一緒に巻くとボリュームが出ます
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- 15
冷たくすると、ガランティーヌ風になりますが、油が固まって食感が悪くなるので、冷やし過ぎない方がいいです
コツ・ポイント
野菜は何でも、アスパラやナスでも作れます
量は目安なのでお好みで増減して下さい
ガランティーヌやバロティーヌは本来鶏肉で作りますが、薄切り肉のほうが扱いやすいので
つくれぽ
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