簡単うまうま!鮭チャーハン

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

焼き鮭の残りでも、スモークサーモンでも、鮭フレークでも・・・インスタントにおいしいチャーハンの出来上がり!
このレシピの生い立ち
お土産で頂いたスモークサーモンを食べきれず、チャーハンに入れたところ味がしみていておいしい~!

簡単うまうま!鮭チャーハン

焼き鮭の残りでも、スモークサーモンでも、鮭フレークでも・・・インスタントにおいしいチャーハンの出来上がり!
このレシピの生い立ち
お土産で頂いたスモークサーモンを食べきれず、チャーハンに入れたところ味がしみていておいしい~!

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材料

2人分
  1. 冷ご飯 二人分
  2. スモークサーモン ※鮭なら何でも  適量(スモークで10cm×7cmぐらい使いました)
  3. ごま油・米油 同量 少々
  4. いりごま 少々
  5. 自然卵 1個
  6. 玉ねぎみじんぎり 小1個
  7. ニンニクみじんぎり 1片
  8. しいたけ(残り物何でも) 1個
  9. ★塩コショウ 少々
  10. ★しょう油 少々
  11. かつお削り節粉末状) 小1

作り方

  1. 1

    サーモンの骨をとり細かくしておく。半熟のいり卵を作っておく。

  2. 2

    油でニンニクを炒め、玉ねぎ、しいたけを入れて蒸し焼きにする。

  3. 3

    サーモンを追加してさっと炒め、ご飯投入。★で味を調え、いりごまをふりかけて完成!

コツ・ポイント

玉ねぎを蒸し焼きにすることで甘みが増します。鮭に塩気があるのでこれだけの調味料で十分味がつきますよ♪

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
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無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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