玉ねぎ＋で☆アゲの美味しい食べ方
Snow＊Love @cook_40055939
使い切りたいお徳用袋のアゲ。
お味噌汁や料理で残りがちなアゲを美味しい一品に！
このレシピの生い立ち
油揚げをお土産でいただいた時教えてもらった食べ方を元にアレンジ。
香ばしいままいただきたかったのでパリッと焼きました。
玉ねぎ＋で☆アゲの美味しい食べ方
使い切りたいお徳用袋のアゲ。
お味噌汁や料理で残りがちなアゲを美味しい一品に！
このレシピの生い立ち
油揚げをお土産でいただいた時教えてもらった食べ方を元にアレンジ。
香ばしいままいただきたかったのでパリッと焼きました。
作り方
- 1
油揚げは
はさみで周囲をぐるりと一周切り
手で開き２枚にする -
- 2
玉ねぎは５mm幅程にスライス
ちくわは半分の長さに切り更にそれを千切りにしておく
-
- 3
あげを並べ
玉ねぎ・ちくわ・かつお節を等分し載せる
一味唐辛子と粉山椒を振る※山椒無ければ塩コショウでも美味しいです
-
- 4
具を手前に寄せ
巻いていく -
- 5
つまようじでしっかり留める
-
- 6
フライパンにあげを並べ
やや強めの弱火で加熱※油抜きしていないあげを使うため
油を引く必要はありません -
- 7
フタをして５〜６分
-
- 8
下にした部分に焼き色が付いたらひっくり返し中火で１分程焼く
-
- 9
酒大さじ１弱を入れ
フタをする -
- 10
中火で１分
-
- 11
フタを開け
水分を飛ばす底がパリッとしたら
出来上がり -
- 12
器に盛りつけ
柚子を添えますおしょう油をかけ
お召し上がりください -
コツ・ポイント
酒としょうゆを合わせて最後に入れる方法を教えて頂きましたが
私は後でおしょうゆを付けて頂くのが好きです。
お食事の際、爪楊枝が刺さっている事を告げてから召し上がってください。
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