ダイエットにも!大豆の煮豆

takatan1
takatan1 @cook_40090650

大豆水煮に、ゼロカロリー糖と美味しい塩で味付け。豆好きにはたまらないおかずです。カロリーは、基本、大豆のみって感じかな。

このレシピの生い立ち
大豆好きの私。水煮で食べていた頃もあったのですが、ちょっと味を足したくて、でも、砂糖でカロリーは上げたくなくって。…で考え付いたレシピです。美味しい塩を使うことで、味わい深い煮ものに。液状のゼロカロリーはとても使いやすく重宝しています。

ダイエットにも!大豆の煮豆

大豆水煮に、ゼロカロリー糖と美味しい塩で味付け。豆好きにはたまらないおかずです。カロリーは、基本、大豆のみって感じかな。

このレシピの生い立ち
大豆好きの私。水煮で食べていた頃もあったのですが、ちょっと味を足したくて、でも、砂糖でカロリーは上げたくなくって。…で考え付いたレシピです。美味しい塩を使うことで、味わい深い煮ものに。液状のゼロカロリーはとても使いやすく重宝しています。

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材料

6人分
  1. 大豆水煮レシピID:17799576 400g
  2. ラカントS 30g
  3. 塩(今回は「海の精」) 小さじ 1/3

作り方

  1. 1

    今回使った調味料はこの二つ。冷めても結晶化しない液状のゼロカロリー甘味料と、旨味凝縮の天然塩です。

  2. 2

    大豆の水煮に調味料を加え、ひたひたになるくらいの水を加え、火にかける。

  3. 3

    弱火で、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めて出来上がり~

コツ・ポイント

家で作った大豆の水煮の時は、ゆで汁も一緒に使っています。ゆで汁と調味料を合わせた後、ひたひたになるくらいまで水を足しています。

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takatan1
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野菜と果物作りが生きがいの主人の両親と、美味しいもの大好き!の家族に囲まれて、毎日の食事作りに幸せいっぱいの毎日です。クックパッドに出会ってからというもの、「美味しい(●^o^●)」の声が、たくさん聞けるようになりました。ありがとうございます!(*^_^*)
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