超簡単☆ニンニクのみじん切り☆
Ai_Jo @cook_40063002
切り目不要！あっという間に簡単にみじん切りができちゃいますo(*^▽^*)o
このレシピの生い立ち
学生の頃、姉が料理をしているのをふと見ると、中華料理番組を見て習得したと言うこの切り方。その切り方を見て以来ず〜っとこの方法です☆
超簡単☆ニンニクのみじん切り☆
切り目不要！あっという間に簡単にみじん切りができちゃいますo(*^▽^*)o
このレシピの生い立ち
学生の頃、姉が料理をしているのをふと見ると、中華料理番組を見て習得したと言うこの切り方。その切り方を見て以来ず〜っとこの方法です☆
作り方
- 1
ニンニクのへた(?)を切り取ってまな板に乗せる
-
- 2
ニンニクの上に包丁を平に乗せる
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- 3
包丁の上に片方の手の甲を置いたら、その上からもう片方の手の甲を乗せ、体重をかける
-
- 4
そうすると、繊維が崩れてニンニクは平らに☆
-
- 5
そのまま千切りにする
-
- 6
みじん切って行けば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
圧力をかけてつぶすことで繊維が崩れるのでわざわざ縦横に切り目を入れなくても千切りを作ることができます☆
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