サラダ油をひいて挽き肉をいためる。
※鍋底にこびりつくので、うちはフライパンで炒めます。その場合はサラダ油無し

しっかりめに挽き肉に塩とコショウをする。

フライパンのひき肉を鍋に移しかえる

鍋に☆材料全てを入れる

沸騰してきたら灰汁を取って味噌をいれる

器にもって完成！
お好みで粗びきこしょう、胡麻油、ネギ、しょうがをトッピングしてください。