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かんたん！便利！醤油麹
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かんたん！便利！醤油麹-レシピのメイン写真

かんたん！便利！醤油麹

きなこ＆あんこ
きなこ＆あんこ @cook_40159220

塩麹ブームが続いていますが、
醤油麹も見逃せません！
このレシピの生い立ち
塩麹ブームがきっかけで 麹を手に取るうちに 醤油麹 も作ってみたくなりました。

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きなこ＆あんこ
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塩麹ブームが続いていますが、
醤油麹も見逃せません！
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塩麹ブームがきっかけで 麹を手に取るうちに 醤油麹 も作ってみたくなりました。

塩麹ブームが続いていますが、
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材料

  • 麹 200㌘
  • 醤油 200㌘
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作り方

  1. 1

    麹を手のひらで揉みながらほぐして、容器にいれる。

    • かんたん！便利！醤油麹作り方1写真
  2. 2

    麹と同じ量の醤油を注ぎ入れる。

    • かんたん！便利！醤油麹作り方2写真
  3. 3

    発酵がすすんで水分が出てきます。
    麹の粒がやわらかく指先で潰れるくらいまでになったら完成♪
    (１週間～10日程度)

    • かんたん！便利！醤油麹作り方3写真

コツ・ポイント

毎日かかさず混ぜましょう！

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きなこ＆あんこ
きなこ＆あんこ @cook_40159220
2013/04/29 03:30に公開
男の子ふたり、二児の母です。元気いっぱい!! サッカー少年 の 二人なので、食事に気を配るようにしています♪
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こうじ

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