ご飯のお供に★塩麹で雪化粧の出し殻昆布

Name: ご飯のお供に★塩麹で雪化粧の出し殻昆布
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 出し殻昆布 作りたいだけ; 塩麹 適量（参考；作り方2）

MI‐RIN @mi_rin

出し殻昆布と塩麹だけで、
簡単ご飯のお供♪

旨味のコラボです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩昆布のイメージで作ってみたら、
美味しかったので(*^^*)

出し殻昆布と塩麹だけで、
簡単ご飯のお供♪

旨味のコラボです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩昆布のイメージで作ってみたら、
美味しかったので(*^^*)

ご飯のお供に★塩麹で雪化粧の出し殻昆布

MI‐RIN @mi_rin

出し殻昆布と塩麹だけで、
簡単ご飯のお供♪

旨味のコラボです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩昆布のイメージで作ってみたら、
美味しかったので(*^^*)

出し殻昆布と塩麹だけで、
簡単ご飯のお供♪

旨味のコラボです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩昆布のイメージで作ってみたら、
美味しかったので(*^^*)

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材料

作りやすい分量

出し殻昆布作りたいだけ
塩麹適量（参考；作り方2）

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作り方

1

昆布を食べやすい大きさに切る。
（私は1cm角位）
2
昆布をフライパンか小鍋にいれ、昆布がまんべんなくまぶれるくらいの塩麹を和える。
3

火をつけて、中火くらいで混ぜながら水分を煮詰める。
独特の臭いがするので注意！
4
ねっとり煮詰まったら完成♪
冷めたほうが美味しいです。

コツ・ポイント

煮詰める程度はお好みでOKです。
私は鍋底に塩麹が少しパリッと引っ付く位（分かりにくい写真参照で）

煮詰めるとき独特の臭いがするので、必ず換気扇を！
煮詰まってくるとマシになります。

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つくれぽ

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MI‐RIN @mi_rin

2012/02/04 00:14に公開

いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com

このレシピのキーワード

ご飯こうじコンブ

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