アボカドは、半分に切り種を取り中身をスプーンでくり抜いておく。
※皮は、カップにするので破かないように!!

くり抜いたアボカド、エビ、サワークリームを混ぜレモン汁、塩胡椒で味を整える。

アボカドの皮に②を詰めマヨネーズをかけチーズを乗せトースターで10分程焼く。