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トマトベーコンバスタ
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トマトベーコンバスタ-レシピのメイン写真

トマトベーコンバスタ

沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845

ホールトマトと生ベーコンを使ったシンプルなパスタです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたホールトマトを使ってパスタを作りましたb

ホールトマトと生ベーコンを使ったシンプルなパスタです☆
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トマトベーコンバスタ

沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845

ホールトマトと生ベーコンを使ったシンプルなパスタです☆
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材料

  • 生ベーコン 1パック半
  • 塩麹 小さじ1杯
  • ホールトマト 大さじ3杯
  • パスタ麺 1人前
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1杯
  • パスタの茹で汁 小さじ2杯
  • 刻みにんにく 少々
  • 味塩コショウ 少々
  • 岩塩 少々
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    岩塩の入ったお湯にパスタを入れ、7分間ゆでる。

    • トマトベーコンバスタ作り方1写真
  2. 2

    茹でている間に生ベーコンに塩麹をなじませ、寝かせる。

    • トマトベーコンバスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、刻みにんにくを炒める。

  4. 4

    にんにくがきつね色になったら、寝かせていたベーコンを入れて炒める。

  5. 5

    そこに更に茹でたパスタ・ホールトマト・味塩こしょう・パスタの茹で汁を加え、馴染ませる。

  6. 6

    お皿に盛りつけ、ブラックペッパーとパルメザンチーズをかけて完成!

コツ・ポイント

塩麹を入れる事で、ベーコンに旨味が出る!

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沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845
2013/04/29 12:38に公開
沢城です。仕事してる合間ですが、花嫁修業の一環で料理をしてますb得意な料理は南欧料理、トマトやオリーブオイルなどを使った料理です。苦手だけど克服したい料理は、和風な煮物系です。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 こうじ にんにく 生ベーコン

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