トマトベーコンバスタ
ホールトマトと生ベーコンを使ったシンプルなパスタです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたホールトマトを使ってパスタを作りましたb
作り方
- 1
岩塩の入ったお湯にパスタを入れ、７分間ゆでる。
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- 2
茹でている間に生ベーコンに塩麹をなじませ、寝かせる。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、刻みにんにくを炒める。
- 4
にんにくがきつね色になったら、寝かせていたベーコンを入れて炒める。
- 5
そこに更に茹でたパスタ・ホールトマト・味塩こしょう・パスタの茹で汁を加え、馴染ませる。
- 6
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーとパルメザンチーズをかけて完成！
コツ・ポイント
塩麹を入れる事で、ベーコンに旨味が出る！
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