じゃがいもと玉子を茹でる。

きゅうりを薄切りにし、塩でもんでおく。

かにかまを縦切りにする。

茹でたじゃがいもの皮をむき、あつあつのうちに潰す。

ある程度潰したら、ほんだしを入れて混ぜ、そこにかにかま、きゅうり、カットした玉子、マヨネーズを入れて混ぜて出来上がり。