残った刺身のつまをお好み焼き風に
のまめキッチン @cook_40139887
刺身の量に対して、つまが多い「お刺身パック」ってありますよね〜( ^ω^)
このレシピの生い立ち
お刺身を食べた後の「つま」を捨てきれなくて、「大根餅みたいにならないかなぁ」と焼いてみたら、あら？美味しいっ！(((*≧艸≦)
残った刺身のつまをお好み焼き風に
刺身の量に対して、つまが多い「お刺身パック」ってありますよね〜( ^ω^)
このレシピの生い立ち
お刺身を食べた後の「つま」を捨てきれなくて、「大根餅みたいにならないかなぁ」と焼いてみたら、あら？美味しいっ！(((*≧艸≦)
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身食べた後の「つま」。
捨ててしまうのは気がひけるので、コレを活用して一品作りましょう。 -
- 2
刺身のつまは、刺身のドリップなどを水洗いし、水を切りボールに入れます(大葉は、刻んでおきます)。
- 3
ボールに、刺身のつま、小麦粉、玉子、水を入れ…
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- 4
フォークなどを使い、よく混ぜ合わせます。
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- 5
熱したフライパンに油をしき、タネを入れ、中火で焼きます。
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- 6
底面が焼き固まったら、裏返し焼きます。
しばらくして、箸などを刺してみて、タネが付いてこないようになったら、焼き上がり。 -
- 7
お好み焼きソースと和からしを混ぜて塗り広げ、マヨネーズと青のりをトッピングして出来上がり。
-
- 8
大根のつまはタネと同化してモチモチ感を出してくれます(大根以外のつまは、そのままです)。
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コツ・ポイント
火加減に注意さえすれば大丈夫！
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