缶詰で作る鯖トマトパスタ
ストック食材で作れる便利レシピ。トマトの香味で青魚の匂いを和らげます。
このレシピの生い立ち
マルハニチロの月花鯖水煮缶が好きで。
作り方
- 1
パスタ鍋の湯は塩を入れ沸騰させておく。
- 2
パスタ鍋に顆粒昆布だしを入れ、パスタを茹でる。茹で時間は指定より1分短く。
- 3
ニンニクはみじん切り
きの子は縦に細かく割く
ネギは小口切り - 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、きの子、半量のネギをいれ、香りを出す
- 5
水煮缶の鯖の身を投入。少し焼き目をつけ、水煮缶の汁も投入して煮立たせる
- 6
パスタソースを投入し、煮立たせる
- 7
茹で上がったパスタと、残しておいた半量のネギを入れ、よく絡ませ1分弱煮込む
コツ・ポイント
・パスタの茹で汁に昆布だしを入れて、ちょっと和風に。
・青魚の匂いが苦手な場合は5の缶の汁は入れず、パスタの茹で汁でソースを伸ばしてくださいね。
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