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寒い冬用あったか関川スープ
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寒い冬用あったか関川スープ-レシピのメイン写真

寒い冬用あったか関川スープ

クックAC8OZ0☆
クックAC8OZ0☆ @cook_40158417

寒い時によく作ったスープ
このレシピの生い立ち
昔30年ほど前に母が、関川さんに教えてもらいました。
なので名前が関川スープなのです。

寒い時によく作ったスープ
このレシピの生い立ち
昔30年ほど前に母が、関川さんに教えてもらいました。
なので名前が関川スープなのです。

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寒い冬用あったか関川スープ

クックAC8OZ0☆
クックAC8OZ0☆ @cook_40158417

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このレシピの生い立ち
昔30年ほど前に母が、関川さんに教えてもらいました。
なので名前が関川スープなのです。

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なので名前が関川スープなのです。

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材料

二人分
  • 鳥モモ肉 500g
  • 豆腐 一丁
  • コンソメ 1個
  • エノキ 1束
  • タケノコの水煮 1パック
  • 春雨 人数分
  • しょうが 1パック
  • 醤油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料を細かく切っていく。
    だいたい一口サイズで大き過ぎないぐらい
    鳥モモは切ってあるならそのまま使用。お好みで塩胡椒。

  2. 2

    ショウガは細く短冊切りにして半分だけ使用し、もう半分は後ですりおろすので残しておく

  3. 3

    沸騰させたお湯の中に
    切った材料を入れていく。
    最後にコンソメスープをいれる。
    煮込んでる間にショウガをすりおろす。

  4. 4

    最後に醤油、塩胡椒で味を整えて、擦っておいたしょうがをかけて取り分けていただきます。

コツ・ポイント

ほとんど切るだけでできるので
簡単かつ 栄養満点です。
タケノコと春雨はなくてもok
醤油を入れ過ぎるとバランスが崩れます。

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クックAC8OZ0☆
クックAC8OZ0☆ @cook_40158417
2018/05/12 14:07に公開

このレシピのキーワード

スープ 春雨 えのき たけのこ 鶏もも肉 豆腐 しょうが

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