鍋に出汁、みりん、食べやすく切った新たまねぎを入れて火にかける。

しょうゆ、がんもどき、好みで輪切り唐辛子を入れて沸騰させる。

オーブンシートを丸く切った紙蓋をして、弱火で10分煮る。

火を止めみつばを加え、器に盛り付けしょうがをのせる。