焼き芋を縦に二つに切り、お芋をくり抜きます。

くり抜いたお芋が冷めていたら、レンジで温めます。

温めたお芋に材料を混ぜ合わせ、くり抜いた後の焼き芋の皮に適量盛ります。

少量の水で薄めた卵黄をハケで塗り、仕上げに黒ごまでアクセントをつけます。

温めたオーブントースターで、表面が固まるまで、約五分で完成。