作り方
- 1
グリーンピースを鞘からはずし、塩茹で（3分）する。
- 2
鮭を両面焼いて、皮と骨を取り除いてほぐす。
- 3
タマネギをみじん切りにする。
- 4
鮭、タマネギ、卵、パセリ、塩・胡椒を混ぜ合わせる。
- 5
パン粉とヨーグルトを混ぜ合わせてつなぎをつくる。
- 6
鮭につなぎを混ぜ合わせ、水気を切ったグリーンピースも混ぜ合わせる。
- 7
ラップをして冷蔵庫で10分ほど置く。
- 8
トースターのトレイにアルミホイルをひき、たねをローフ型にのせる。
-
- 9
オーブントースターで15分ほど焼く。焼けたのわかるかな？
-
- 10
ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 11
焼けたらあら熱をとって、切ったサーモンローフにソースをかけて完成♪
コツ・ポイント
つなぎにヨーグルトを使うと鮭の臭みがとれます。
ソースはポン酢などでも合います（主人はそっちがお気に入り♪）。
熱いうちに切ると崩れやすいので、冷めてから切り分けてくださいね。
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