里芋を洗って耐熱容器に入れ、ラップをふわりとかけて3分程度加熱して皮をむく。

生姜は千切りにする。

フライパンで豚肉と生姜を炒める。

フライパンに里芋とだし汁とすべての調味料を入れ落としぶたをして味が染みるまで煮込む。