志布志港湾通り名物　鶏のエンガワを使った簡単　レシピ
このレシピの生い立ち
お酒のお供にもってこいの「まぼろし」の鶏のエンガワ。畜産の盛んなここ志布志では、一羽から１５ｇしかとれない希少な部位（横隔膜）を使った料理が楽しめます。