大根の葉とさつま揚げの炒め物♪

Name: 大根の葉とさつま揚げの炒め物♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 １株（250g位）; さつま揚げ １袋（5～6個）; 醤油 大さじ1.5; 酒 大さじ1.5; みりん 大さじ２; 砂糖(上白糖) 大さじ１; サラダ油 大さじ１

hiro2031 @cook_40059748

シャキシャキの大根の葉とさつま揚げがベストマッチ☆ご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
直売所で買った葉付き大根の葉がと～っても青々として美味しそうだったので、大好きなさつま揚げと一緒に炒めたところ、これが絶品♪
栄養価も高いので、大根の葉が手に入った時はちょくちょく作っています＾＾

大根の葉とさつま揚げの炒め物♪

hiro2031 @cook_40059748

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材料

４人分

大根の葉１株（250g位）
さつま揚げ１袋（5～6個）
醤油大さじ1.5
酒大さじ1.5
みりん大さじ２
砂糖(上白糖) 大さじ１
サラダ油大さじ１

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作り方

1

大根の葉は２～３センチに切る。さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、1センチ幅に切っておく。
2

フライパンにサラダ油を敷き、熱したら大根の葉を炒める。ある程度炒めたらさつま揚げも入れて一緒に炒める。
3

醤油、酒、お砂糖を入れて炒める。
最後にみりんを回しかけ、全体を炒めたらできあがり。
4
最後に白いりごまを入れても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

大根の葉のシャキシャキ感も楽しみたいので
あまり長く炒めすぎないように。
一気に炒めるのがコツかな。
ゴマ油を使っても風味よくて美味しいかも。

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つくれぽ

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hiro2031 @cook_40059748

2013/04/25 01:24に公開

我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪

このレシピのキーワード

炒めもの大根の葉さつま揚げ酒

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