お蕎麦屋さんのカレーうどん

お蕎麦屋さんのカレーうどん-レシピのメイン写真

お蕎麦屋さんのカレーうどん

カンパーニュ！！ @cook_40051676

ダシのきいた、ほんのり甘いカレーうどんです。めんつゆ・カレールー・片栗粉で手軽に出来ますよ(^_^)V
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのカレーうどんが食べたくて適当に作ってみたら、意外に家族に好評だったので(*^_^*)

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ダシのきいた、ほんのり甘いカレーうどんです。めんつゆ・カレールー・片栗粉で手軽に出来ますよ(^_^)V
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材料

3人前

うどん 3玉
※めんつゆ(3倍濃縮) 120ml
※水 700ml
※みりん大2
※カレールー 2かけ(30g程度)
片栗粉大１
ねぎ適量
油揚げ適量

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作り方

1
鍋に※を入れて煮立たせる(カレールーは、細かくすると溶けやすいです)
2
ねぎ・油揚げを加えて、軽く煮る。
3
片栗粉を大１(分量外)の水で溶いておき、油揚げを避けながら2に少しずつ加えてとろみをつけ、再沸騰させて火を止める。
4
別の鍋でうどんを茹でる。茹で上がったら湯を切り、器に入れて、3のスープをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ほとんどコツもなく簡単に出来ます!!
しいて言うならば、片栗粉がダマにならないよう注意するぐらいです。

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カンパーニュ！！ @cook_40051676

2013/05/11 03:40に公開

はじめまして。カンパーニュ！！と申します。毎日更新しているブログもあるので、良かったらのぞきにきてください(*^^*)　→ http://s.ameblo.jp/white-lady-12345/日本テレビ系「ヒルナンデス！」の「レシピの女王」シーズン3にも参加させていただきました。皆様の応援のおかげで、視聴者が選ぶ人気レシピランキングで、2位をいただくことができました。ありがとうございます♪

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このレシピのキーワード

カレーうどんねぎ片栗粉油揚げ

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