塩麹で白菜とみかんのおひたし
あきみらい @cook_40074036
冬は白菜の美味しい季節。
やっぱり冬の風物詩なみかんもあわせて美味しくいただいちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
貰ったり買ったりで自宅にたくさんあったみかん。
そのまま食べるのも飽きてきたので、晩御飯の一品に使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすいサイズに切って、普通のおひたしを作る感じに茹で、きっちり絞る。
- 2
みかんは皮をむいてから、輪切り4つぐらいに切り、細かく分ける。
- 3
１と２をボウルに入れ、塩麹とみりんをあわせ手で混ぜる。
- 4
お皿に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
混ぜる時に、手でみかんを軽く潰す感じにすると味がいい感じに合わさります。
塩麹とみりんの量は味見をしながらお好みで！
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