温州ミカンときのこ青野菜のおひたし
jaokinawa @cook_40044194
温州ミカンの味わいがきのこを引き立てる
このレシピの生い立ち
平成23年版JAおきなわオリジナルカレンダーより、旬の県産素材を使った料理レシピです。
温州ミカンときのこ青野菜のおひたし
温州ミカンの味わいがきのこを引き立てる
このレシピの生い立ち
平成23年版JAおきなわオリジナルカレンダーより、旬の県産素材を使った料理レシピです。
作り方
- 1
ホウレンソウは、塩を入れたお湯で茹で、氷水でひやして適当な大きさにカットし水気を絞る。
- 2
キノコは適当な大きさにカットして茹でる。温州ミカンはうすくスライスする。
- 3
かつお節にしょうゆ・みりん・塩で味を整えた和風だしのつゆにきのこと野菜を入れて温州ミカンの搾り汁を加える。
- 4
冷やして、味を馴染ませ、お皿に盛る。
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