簡単まろやかでとっても美味しい！小松菜やほうれん草・豆苗などの青菜とあえて。このレシピの生い立ち塩麹レシピを増やしたくて。
お湯を沸かし、青菜を茎から入れ、20～３０秒程さっと茹で、冷水にとって色止めし、水気をよぉ～く絞る。
1の青菜を４センチ長さに切る。
ボウルに♦の調味料を全部入れ、よく混ぜる。そこへ、2の青菜を加えあえる。
器に盛り、かつお節をのせたら完成！
塩麹によって塩分量が違うので加減してくださいね。
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