エスニックなミニミニ春巻き
グリーンカレーペーストを使って簡単エスニック春巻き♪揚げたてを冷えたビールと♡
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストが大好き
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタを取りボウルに片栗粉と塩と水を入れ優しく揉み洗いしてから水で洗う
- 2
洗った海老の水気を良く拭きとり1㎝ぐらいの大きさに指でぶちぶち切り酒をふっておく（分量外）
- 3
春雨はお湯に浸し柔らかくなったら水気を良く切り2㎝ぐらの長さに切る
- 4
ボウルに※印と海老、春雨を入れて良く混ぜ合わせる（時間がある時は冷蔵庫で30分ぐらい休ませる）
- 5
春巻きの皮を2等分にしてその上にタネを置き横と上に水溶き小麦粉ののりを塗る
-
- 6
くるくるっと巻いて最後に手のひらで軽く押さえて平らにする
-
- 7
170℃の油できつね色になるまで揚げてできあがり
コツ・ポイント
お好みでパクチーを刻んで入れても
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