昔ながらのしっとりナポリタン
パサパサしない、しっとり濃厚ナポリタン☆
このレシピの生い立ち
お店の味に近づけたくて。
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お店の味に近づけたくて。
野菜をすべて細切り。ウィンナーは斜め切りで4等分する。
☆を混ぜてソースを作っておく
パスタを茹ではじめる。
別のフライパンにオリーブ油とバターを入れて中火。
溶けたら野菜を入れ中火で炒める。
野菜を炒めている鍋に、茹で上がり湯切りしたパスタを入れる。
塩コショウし、☆のソースを投入。
中火~強火で、少し水分を飛ばすようなイメージで炒める。
味見して、薄ければケチャップを追加。
お好みで粉チーズやタバスコをかけて完成!
中濃ソースが良い具合にしっとりして美味しいですが、 無ければウスターソースやトンカツソース(=濃厚ソース)でもOK。
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