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うまっふわっ☆ハンバーグ
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うまっふわっ☆ハンバーグ-レシピのメイン写真

うまっふわっ☆ハンバーグ

kou3miho
kou3miho @cook_40144707

ふっわふわのハンバーグです。ナツメグいらずでおいしー。
このレシピの生い立ち
ナツメグが苦手な私のハンバーグです。

ふっわふわのハンバーグです。ナツメグいらずでおいしー。
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kou3miho
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ふっわふわのハンバーグです。ナツメグいらずでおいしー。
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材料

5~6個
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 食パン 1枚
  • 牛乳 40cc位
  • 卵 1/2個
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 小1と1/2
  • 酒 小1
  • 〈ソース〉
  • ケチャップ 大4
  • ソース(とんかつソースとか中農ソース) 大2
  • みりん 大1
  • しょうゆ 小1
  • 〈おろしソース〉
  • 大葉
  • 大根おろし
  • ポン酢
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作り方

  1. 1

    食パンの真ん中を細かくちぎり、牛乳をしみこませておく。

    • うまっふわっ☆ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    パン耳はすりおろし生パン粉を作っておく。

    • うまっふわっ☆ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    1、にひき肉、みじん切りにした玉ねぎ(炒めずに)、卵、調味料を入れ、よーくこねる。

  4. 4

    ハンバーグの形に整え(膨らむので、薄く作ると短時間で焼きあがります)、2、のパン粉をつけフライパンで焼く。

  5. 5

    ハンバーグを焼いたフライパンに〈ソース〉の材料を入れ軽く火を通します。

コツ・ポイント

パン粉をつけて焼くのでじゅわっとジューシーに出来上がります。

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kou3miho
kou3miho @cook_40144707
2009/03/04 03:54に公開
2男児のママです
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 大根おろし 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 食パン ケチャップ 合い挽き

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