土鍋の炊き込みご飯
月の子 @cook_40158283
土鍋やお鍋でつくる美味しい炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
炊飯器から土鍋で炊くようにご飯をしてから、炊き込みご飯を敬遠していたのですが、とりあえずで作ってみたら意外においしかったというレシピです。
※やわらかめのごはんがお好みならば、一合につき大匙１杯分くらいの水分を追加してもいいかと思います。
土鍋の炊き込みご飯
土鍋やお鍋でつくる美味しい炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
炊飯器から土鍋で炊くようにご飯をしてから、炊き込みご飯を敬遠していたのですが、とりあえずで作ってみたら意外においしかったというレシピです。
※やわらかめのごはんがお好みならば、一合につき大匙１杯分くらいの水分を追加してもいいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
御飯を洗って御飯と同量の水かｒ調味料の分（大匙4）の水をマイナスしたものと一緒に土鍋へ投入。
- 2
鳥を一口大に切る。
- 3
しょうがを千切りに
- 4
鳥にしょうがと醤油、みりんをまぶす
（下味をつける感じで） - 5
お好きなキノコを房にわけて土鍋に投入。
- 6
とりとしょうが、調味料ごと土鍋へ投入 。塩一つまみもここで加えてください
- 7
上にこんぶを乗せる。こんぶなぞ使わないって人はここで科学的なだしなどくわえてくださいませ。
- 8
土鍋にふたをしてぐらぐら沸騰するまで中火～やや強火。
- 9
沸騰したら弱火にして５分間
- 10
火を止めて２０分間蒸らす
コツ・ポイント
・ご飯は洗ってから30程度浸水しておきます
・お水から調味料分の水をマイナスしてください。
・お醤油、お酒は米１カップに対して大匙１で計算してます
・３合、４合と多めに炊く場合は水も３カップ、４カップから調味料分を引いてセットしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360458
