鶏肉は一口大に切って●で下味を付ける
レンコンは1ｃｍ幅の半月切りにして酢水に浸し、水気を切ります
調味料Ａを合わせます

サラダ油でレンコンを3分ぐらい素揚げにして、ペパーで油を切ります。
レンコンに楊枝が通ればO.Kです。

鶏肉に片栗粉をまぶします。

鶏肉を揚げて、ペパーで油を切ります。

フライパンに揚げたレンコンと鶏肉を入れます。
調味料Ａを入れて煮込み味を絡ませます。

甘酢味が絡んだ鶏肉とレンコンです。