強力粉で柔らかコッテリ♡豚肉の生姜焼き
クックハッピーＹＵ @cook_40108358
豚肉に強力粉をまぶすことで、薄力粉や片栗粉をまぶした時よりコッテリな生姜焼きができました♡
このレシピの生い立ち
テレビでまかないを作っている男の子がグラタンを作る時、「強力粉を使うとコクあるホワイトソースができます」と言っていたの聞いたので、生姜焼きで強力粉を使ってみました。
強力粉で柔らかコッテリ♡豚肉の生姜焼き
豚肉に強力粉をまぶすことで、薄力粉や片栗粉をまぶした時よりコッテリな生姜焼きができました♡
このレシピの生い立ち
テレビでまかないを作っている男の子がグラタンを作る時、「強力粉を使うとコクあるホワイトソースができます」と言っていたの聞いたので、生姜焼きで強力粉を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ⇒薄切り、生姜⇒すって大さじ1用意。
- 2
生姜ダレを混ぜて用意しておく。
-
- 3
強力粉を茶こしに入れ、豚肉に両面振りかけておく。
-
- 4
フライパンを中火にかける⇒ごま油を大さじ1加える⇒玉ねぎがしんなりするまで炒める⇒一度器に取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンにごま油2分の1を加える⇒余分な粉をよくはたいて豚肉を加えて中火で両面軽く焼く。
-
- 6
玉ねぎをフライパンに戻す⇒強火にする⇒生姜ダレを加え一気にタレを絡める⇒出来上がり！
コツ・ポイント
★5で豚肉を焼き過ぎると硬くなってしまうので、注意してください。
★5で豚肉についた余分な強力粉をはたかないと、ネットリしすぎるので注意してください。
つくれぽ
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