はやとうり 簡単あく抜き
sutekou @cook_40122784
水にさらしたり しないでも 簡単にあく抜きできます
このレシピの生い立ち
もらった時に義母から聞いた方法が 簡単だったので、紹介です。
はやとうり 簡単あく抜き
水にさらしたり しないでも 簡単にあく抜きできます
このレシピの生い立ち
もらった時に義母から聞いた方法が 簡単だったので、紹介です。
作り方
- 1
はやとうり 頭の方から1センチ下位を切ります
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- 2
切った部分は捨てずに 切った面同士をすりすり・くるくると こすり合わせます。
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- 3
くるくる 擦り合わせていると 泡のようにアクが出てきます。コレがアクなのである程度出たらそれを取ります。あとは普通に調理
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- 4
2017年3月11日話題のレシピに載せていただきました。レシピ…というか、やり方ですけども載せて頂き、恐縮です;^_^A
コツ・ポイント
簡単にあく抜きができて、どんどんアクが出てくるので不思議です。心配なら下側もやってもいいと思います。これだけで、特にアクは
気にならないのでぜひやってみて下さい！
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アク抜きも調理もやってみると簡単！アク抜きした筍は水に浸けたまま冷蔵保存。毎日水を変えれば3〜4日持ちます。
管理栄養士tomo -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360744
