ボウルに強力粉と薄力粉、塩を入れ、泡だて器でグルグルと混ぜておく。

耐熱容器に牛乳とバター・ショートニングを入れ、レンジで人肌（３７℃くらい）に温める。

１を泡だて器で混ぜ、イーストと砂糖を加え混ぜる。

３に、１の小麦粉類１/３を入れ、泡だて器で混ぜる。

残りの小麦粉を入れたら、今度はお箸でグルグルと混ぜる。

だいたいまとまって、箸で持ち上げた時にひとかたまりになっていればいい。
ぼそぼそで粉が残っているところでやめる。

６の耐熱容器にふたをせず、レンジ弱で３０秒加熱する。

とりあえずまとめて、ふんわりとラップをし、濡らしたペーパータオルをのせ、１０～２０分生地が２倍になるまでおいておく。

２倍になったら、打ち粉をした台に生地をのせ、ゴムべらでガスに抜きし、５等分に切り分ける。

手に打ち粉をして、成形する。

天板にクッキングシートを敷き、成形した生地をのせ、レンジ弱で３０秒加熱する。

ラップをかぶせ、さらに濡らしたキッチンペーパーをのせて、１０～２０分生地が２倍になるまでおいておく。

生地に強力粉をふり、１８０度に温めたオーブンで１２～１５分焼く。