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あんかけ肉みそ (^^♪
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あんかけ肉みそ (^^♪-レシピのメイン写真

あんかけ肉みそ (^^♪

まめ豆あずき
まめ豆あずき @cook_40132569

ごはんのせ。麺に絡め。
も、いいけど (^o^)
アレンジ3品も一緒にご覧くださいねぇ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理に作ったのが始まりです。
実は、作るたびに中に入れるものが違うんです(・ω・)ノ
こんにゃくを入れたり、しめじを使ったり・・・。
レシピの材料なら準備するのが手軽かなと思いました。

ごはんのせ。麺に絡め。
も、いいけど (^o^)
アレンジ3品も一緒にご覧くださいねぇ(^_-)-☆
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冷蔵庫整理に作ったのが始まりです。
実は、作るたびに中に入れるものが違うんです(・ω・)ノ
こんにゃくを入れたり、しめじを使ったり・・・。
レシピの材料なら準備するのが手軽かなと思いました。

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あんかけ肉みそ (^^♪

まめ豆あずき
まめ豆あずき @cook_40132569

ごはんのせ。麺に絡め。
も、いいけど (^o^)
アレンジ3品も一緒にご覧くださいねぇ(^_-)-☆
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冷蔵庫整理に作ったのが始まりです。
実は、作るたびに中に入れるものが違うんです(・ω・)ノ
こんにゃくを入れたり、しめじを使ったり・・・。
レシピの材料なら準備するのが手軽かなと思いました。

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も、いいけど (^o^)
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材料

作り易い量
  • 豚ひき肉 200g
  • ◆にんにく (みじん切) 1片 10g
  • ◆生姜 (みじん切) 1片 10g
  • ◆長ネギの青い部分 (みじん切) 1/2本 60g
  • 人参 (5ミリ角切) 中1/2本 60g
  • ごぼう (1㎝角切) 1本 100g
  • しいたけ (1㎝角切) 2枚
  • 酒 大さじ2  30g
  • a 味噌 大さじ2  40g
  • a さとう 大さじ3.5 30g
  • a しょう油 大さじ1.5 25g
  • a 塩、こしょう 少量
  • 水 1カップ 200cc
  • 油 小さじ1/2  2g
  • b 片栗粉 大さじ1/2  5g
  • b 水 大さじ1/2   8g 
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れ、◆を加え香りがでるまで炒めたら、豚ひき肉を加え炒める。

  2. 2

    豚肉が白っぽくなったら、酒、人参、こぼう、しいたけを加え炒めて、水を加え蓋をする。
    沸騰したら、中火にして10分煮る。

  3. 3

    2にaを加え蓋をはずし、更に中火で10分煮詰めたら、b(水溶き片栗粉)を加えしっかり火を通す。

コツ・ポイント

冷蔵庫で7~10日位、保存出来ますが過信せず、途中、鍋にあけ火をしっかり通すといいですよ。

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まめ豆あずき
まめ豆あずき @cook_40132569
2018/05/12 01:18に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 あんかけ ごぼう 片栗粉 しいたけ にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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