玉ねぎをみじん切りに、人参はすりおろしておく。
にんにくもみじん切りに。

ココナッツオイルでニンニク、鳥ミンチを炒める。
色が変わってきたらカレー粉を加えて香りを出す。

鳥ミンチに火が通ったら玉ねぎ、人参を加えてさらに炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ヨーグルト、ケチャップ、大豆、カレールー、ブラックペッパーを加えてよく炒める。