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明太たまごとじうどん
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明太たまごとじうどん-レシピのメイン写真

明太たまごとじうどん

あさちー1109
あさちー1109 @cook_40158850

飲んだあとの〆の1品。
このレシピの生い立ち
好きな食材で暖まりたくて。

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あさちー1109
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材料

1人前
  • きしめん 1玉
  • 長ネギ 2分の1
  • えのき 4分の1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 明太子 2分の1腹
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて火にかける。

  2. 2

    白だしとハマグリのだしの素を入れて長ネギ、エノキを入れ、みりん、醤油、きしめんを入れてきしめんの表示通りに煮込む。

    • 明太たまごとじうどん作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を入れトロミをつけて、明太子をくずし入れる。

  4. 4

    火を止めて溶き卵を回し入れて卵がお好みの硬さに鳴ったら出来上がり。

コツ・ポイント

シンプルなので自分のお好みで作れば失敗しません。
あと、ハマグリのだしの素がかなりいい味だしてます。(肉のハナマサで購入)

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あさちー1109
あさちー1109 @cook_40158850
2016/11/08 14:27に公開

このレシピのキーワード

卵とじ うどん えのき めん 明太子 長ネギ

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