カニカマは、2cmくらいに切ってほくしておく。

レタスは千切りしてから、3～4cmの長さに切る。

ポリ袋にレタスと片栗粉を入れて、口を締めてシャカシャカ降って、全体になじませておく。

玉ねぎはみじん切り。はんぺんは、粗めに刻む。

ボウルに、鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜、調味料を入れて練る。はんぺんは、ゴロゴロ残ったままで大丈夫です。
これを二等分します。

当一つのタネには、1のカニカマを入れて混ぜる。
これは、カニしゅうまいになります。

当一つのタネには、桜えびを入れて混ぜる。
これはエビしゅうまいになります。

大きめの耐熱ザラにレタスのを広げる。

エビしゅうまい用と、カニしゅうまい用の２枚用意する。

タネの整形は、大さじの計量スプーンを使いました。

12等分にして、レタスの上に並べます。

上から、水を入れてかけて、ゆるめにラップをして、600ｗのレンジで5～6分加熱します。

人数分のお皿に下のレタスごと盛り付けたら、完成。
辛子醤油で召し上がれ꒰⑅•ᴗ•⑅꒱

カニしゅうまいもどきがなかなか好評でした。