豆腐のチョリム

タコはは
タコはは @cook_40083875

野菜たっぷりの甘辛タレでご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
韓国レシピに野菜をプラスしてとろとろタレで煮込んでみました。

豆腐のチョリム

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タコはは
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野菜たっぷりの甘辛タレでご飯がすすむ♪
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韓国レシピに野菜をプラスしてとろとろタレで煮込んでみました。
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材料

３人分
  1. 豆腐（水切り） ２丁
  2. 小麦粉(薄力粉) 適量
  3. ●ねぎ(みじん切り) １/２本
  4. ●エノキダケ（みじん切り） １/２袋
  5. ●茄子（みじん切り） １本
  6. 醤油、みりん 適量
  7. 砂糖 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. 水 ２５０ＣＣ
  10. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は横長に置き、横半分にカットしてから、八等分して一口サイズにする。

  2. 2

    小麦粉を塗し、サラダ油を入れてフライパンで両面こんがり焼き取りだして置く。

  3. 3

    同じフライパンに●を入れて炒め、水を入れて煮立て、調味料で甘辛系のタレを作る。

  4. 4

    タレに豆腐を戻し入れて煮込み、トロミが付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして下さい。
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初めまして、タコははと申します。私はマイ手帳に夕食メニュー、体重、食費等 をしっかりメモして10年以上になります。 この手帳から私のダイエットレシピや節約料理を皆様にご披露していきますのでどうぞお付き合い下さい！マイブログ 　”タコははの手帳”　でお待ちしてま～す♪（ http://plaza.rakuten.co.jp/takohaha/）
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